Tejinárium

• 3 dl Tolle 2,8% ESL tej
• 2 dl tejszín
• 12dkg cukor
• 10 dkg tisztított, natúr pisztácia mag
• 1 evőkanál citromlé
• 1 tasak vaníliás cukor
• csipetnyi só

A pisztáciát nagyon finomra daráljuk. A tejet a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval habosra
keverjük, majd hozzáadjuk a darált pisztáciát és a citromlevet. További 1 percig keverjük. A tejszínt
is beleöntjük, ezután addig keverjük, amíg az egész egynemű, habos krémmé válik. Fagylaltgépben
készítjük el.