Omlós állományú, jellegzetesen szép sárga színű termék. Állománya omlósabb, íze, illata enyhébb, zsírtartalma alacsonyabb, mint a trappistáé. Hidegtálakhoz és szendvicsek készítéséhez kitűnő alapanyag. Kiszerelési egységei: 1,25 kg-os blokk, egalizált darabolt és szeletelt forma.