DIÓVAL TÖLTÖTT CSUKA

 

(6 személyre)
4 dl Tolle tej
5 dkg Tolle vaj
75 dkg csuka
4 dkg dió
2 db zsemle
2 db tojás
Majoránna
Só

 

Tisztítsa meg és belezze ki a halat majd besózva hagyja állni egy kicsit. Áztassa be tejbe a zsemléket (érdemes kissé szikkadtakat használni), majd kicsavarva keverje össze a darált dióval,
a tojások sárgájával, és a fehérjéből vert habbal. Az így kapott tölteléket
ízesítse sóval és finoman egy kis majoránnával, majd töltse a hal hasüregébe.
Kezdődhet a sütés! Fogjon egy hústűt , majd az összetűzött halat tegye egy
gondosan kiolajozott tepsibe. Közép-meleg sütőben süsse pirosra.
A remek fogást burgonyahab és fejes saláta teszi teljessé!